a növényi alapú termékek ismertségének és elismertségének növelése
A hazánkban működő, növényi alapú élelmiszereket gyártó és forgalmazó vállalkozások érdekeinek képviselete.
A növényi alapú termékek ismertségének és elismertségének növelése. Ezen élelmiszereket tartalmazó étrendek népszerűsítése
Friss tudományos eredmények közvetítése a szakmai és a nagyközönség felé. A hazai innovációs tevékenységek támogatása.
A haszonállat-tartással és a fenntarthatóbb élelmiszer-ellátás kialakításával összefüggő társadalmi és szakmai vitákban való aktív részvétel
Az elmúlt nyolc évben karrieremet a növényi alapú életmódok népszerűsítésének szenteltem. Szakmai hátteremet az ügyvezetői asszisztencia, a HR és az élelmiszeripar alkotják. Korábbi alapítótagja voltam a MAVEG-nek, és a Plant-Powered Perspectives növényi konferenciáknak, és jelenlegi tagja az Una Terra Alapítványnak.
Családi vállalkozás keretein belül már több mint 10 éve gyártjuk a Vega-Farm gabonakolbászokat, és egyéb növényi alapú élelmiszereket. A cég vezetése által lehetőségem nyílt tapasztalatot szerezni ezen a területen, és megismerni a szakmában rejlő lehetőségeket és nehézségeket is.
Több mint 13 éve foglalkozom projektek és kampányok vezetésével, forrásteremtéssel és marketinggel. A Magyar Vegán Egyesület alelnökeként aktívan támogatom a fenntartható és etikus rendszerek kialakítását, amelyek az állatok, az emberek és a bolygó jólétét szolgálják.
Az utóbbi években egyre több élelmiszerbolt-hálózat bővíti növényi alapú termékkínálatát és kampányokkal ösztönzi a fogyasztókat a kipróbálásukra. Különösen januárban, a Veganuár kihívás idején nő a kereslet, amikor promóciók hatására sokan vásárolnak növényi alapú élelmiszereket. Több áruházlánc is jelentős eladásnövekedést mért.
Az EU új agrár-élelmiszeripari víziója még nem hangsúlyozza a fenntarthatóságot és a növényi fehérjékre való átállás fontosságát, a valódi változásokat azonban a készülő jogszabályok formálják majd.
Egy 13 európai országban végzett felmérés szerint a fogyasztók 41,8%-a próbált ki alternatív fehérjeforrásokat, például hüvelyeseket és növényi alapú élelmiszereket.
A hazai élelmiszer-rendszerek fenntarthatóvá alakításának ösztönzésével
A közétkeztetés számára mintamenük és recepgyűjtemények kialakításával
A növényi alapú fehérjék elismertségének és szerepének növelésével a magyar lakosság táplálkozásában