Miközben a magyar élelmiszerszektor a mindennapi működési kihívásokkal küzd, a nyugat-európai kiskereskedelemben egy komoly strukturális váltás zajlik, amely már a közeljövőben átírhatja a beszállítói elvárásokat és a polcképet. A frissen megjelent Superlist Environment Europe 2026 benchmark jelentés, amely 8 ország 27 kiskereskedelmi láncát vizsgálta, egyértelmű és világos üzenetet küld: a fenntarthatósági „PR-korszak” véget ért, már mérhető adatokról és fehérje-arány vállalásokról…
A NÉGYOSZ november 26-án megtartott szakpolitikai konferenciája mérföldkőnek bizonyult a hazai fenntartható élelmezési törekvésekben. Az Európa Pontban szervezett egész napos rendezvény célja az volt, hogy közös gondolkodásra hívja mindazokat, akik felelősek az élelmezési rendszer jövőjéért: döntéshozókat, kutatókat, iparági szereplőket, civil szervezeteket és agrárszakértőket. A fókusz a növényi alapú élelmiszerek szerepén, a fenntartható átállás lehetőségein és a magyar élelmezési stratégia kialakításához…
A NÉGYOSZ és Litkai Gergely együttműködésében megrendezett háromnapos „Vegán Hétvége” a festői Mátrai Túraközpontban valósult meg, amely egyedülálló lehetőséget teremtett a fenntarthatóság, a növényi alapú étkezés és a személyes kapcsolatok elmélyítésére. Gasztronómiai élmények A résztvevők rendkívüli mennyiségű, magas minőségű növényi fogást kóstolhattak végig a hétvége során. Magyarvári Szilvia tapasztalt dietetikusként és szakácsként gondoskodott arról, hogy a vendégek szinte „degeszre” ehessék…
A hétvégén az a megtiszteltetés ért minket, hogy ügyvezetőnk, Miskolczi István előadást tarthatott a MentesFeszt rendezvényen szombaton, “Terítéken a változás: A jövő flexitáriánus?” címmel.