Hogyan válhat az egészségesebb és fenntarthatóbb táplálkozás a mindennapok természetes részévé, mindenki számára elérhető módon? A brüsszeli HDHL konferencia egyértelmű választ adott: nem újabb kutatásokra van szükség, inkább arra, hogy végre elkezdjük használni, amit már tudunk.