Egy friss kutatás szerint többet, mint gondolnánk: az étrendünk azt is befolyásolhatja, hogyan érvényesülnek bizonyos genetikai adottságaink. A kutatók olyan embereket vizsgáltak, akik időszakosan jelentősen csökkentették az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását, és meglepő összefüggéseket találtak a táplálkozás, a gének, az anyagcsere és az immunrendszer működése között.
Lengyelországban két év alatt komoly előrelépés történt a közétkeztetés átalakítása felé. Az óvodákban, iskolákban és egészségügyi intézményekben nyújtott közétkeztetési szolgáltatásokra vonatkozó új jogszabályi előírások a következő tanév első napján lépnek hatályba.
Újabb erős tudományos bizonyítékok támasztják alá a Bolygóbarát Egészséges Étrend (PHD) előnyeit. Egy friss nemzetközi kutatás szerint az étrend követése egyszerre jár alacsonyabb halálozási és betegségkockázattal, miközben a környezet terhelését is csökkenti. Lássuk, mire jutott a kutatás, és hogy a magyar táplálkozási gyakorlat mennyire közelíti ezt az ideális mintát.
A NÉGYOSZ ösztöndíjprogrammal és szakmai támogatással ösztönözné az egészségtudományi hallgatókat a növényi alapú táplálkozás kutatására.
A NÉGYOSZ idén a mecséri Ladikos Fesztiválon is bemutatta, hogy a fenntartható táplálkozás lehet egyszerre ízletes, tápláló és közösségépítő élmény. A Deliresttel, a Magyar Szója- és Fehérjenövény Egyesülettel, valamint az OkosFehérje programmal együttműködve 120 adag ingyenes növényi ebéddel vártuk a fesztivál látogatóit. Növényi fogások a fesztiválon A kóstolók számára egy különleges menüvel készültünk. A fehérbab-hummusz ropogós gyöngybab feltéttel és a…
Egy új kutatás szerint jelentős gazdasági, egészségügyi és környezeti előnyökkel járna, ha az európai közintézmények étlapjain nagyobb szerepet kapnának a növényi alapú fogások.
Hogyan válhat az egészségesebb és fenntarthatóbb táplálkozás a mindennapok természetes részévé, mindenki számára elérhető módon? A brüsszeli HDHL konferencia egyértelmű választ adott: nem újabb kutatásokra van szükség, inkább arra, hogy végre elkezdjük használni, amit már tudunk.
Ügyvezetőnk is részt vett a március 10-i Portfolio Agrárium 2026 konferencia kerekasztalában, „A Magyar Élelmiszerkönyv élelmiszeripart érintő módosításai – Idei várható élelmiszerpiaci és -kereskedelmi trendek, az élelmiszercsomagolás szabályozási és fenntarthatósági követelményei” címmel. Beszámolónk a panelbeszélgetésről az alábbi cikkben olvasható. A rendezvényen a beszélgetőpartnerek sok témát érintettek, a rendelkezésre álló korlátozott idő ellenére sikerült a közönség számára betekekintést nyújtani az élelmiszerágazat…
Nagy sikerrel zárult a X. Közétkeztetési Szakácsverseny döntője: a Váci Fegyház és Börtön csapata a SIRHA Budapest szakmai kiállításon arany fokozatot szerzett az intézményi közétkeztetés kategóriában. A csapat teljesítményét nemcsak a zsűri értékelte nagyra: az arany minősítés mellett négy különdíjat is elnyertek, köztük az Agrárminisztérium elismerését, valamint a kóstolást követő közönségdíjat is. A csapat felkészülését és mentorálását a NÉGYOSZ támogatta,…
Az Európai Unió megállapodott egy olyan szavakat tartalmazó listáról, amelyeket a növényi alapú alternatívák esetében be fognak tiltani. Március 5-én, csütörtök délután az Európai Parlament, a Tanács és a Bizottság egyezségre jutottak arról, hogy összesen 31 szó használatát tiltják be. A lista olyan, állatokhoz kapcsolódó megnevezéseket tartalmaz, mint a „csirke”, „marhahús” vagy „sertéshús”, valamint húsrészekre utaló kifejezéseket, például „mell”, „comb”…