Egy friss felmérés szerint a növényi alapú tejhelyettesítőket már a németek közel fele rendszeresen fogyasztja. Az eredmények azt mutatják, hogy a növényi tejalternatívák már nem számítanak rétegterméknek.
Évösszefoglaló: ezek történtek a NÉGYOSZ működésének 3. évében
Talán hihetetlen, de már a harmadik évünket zárjuk. Úgy érezzük, érdemes egy kis visszatekintést tenni: mi mindent tettünk 2025-ben? Olvasd el összefoglalónkat!
Dán példa Magyarországon: a fenntartható élelmezés közös stratégiát igényel – Beszámoló a NÉGYOSZ „A növényi kategória helye az élelmiszergazdaságban” című szakpolitikai konferenciájáról
A NÉGYOSZ november 26-án megtartott szakpolitikai konferenciája mérföldkőnek bizonyult a hazai fenntartható élelmezési törekvésekben. Az Európa Pontban szervezett egész napos rendezvény célja az volt, hogy közös gondolkodásra hívja mindazokat, akik felelősek az élelmezési rendszer jövőjéért: döntéshozókat, kutatókat, iparági szereplőket, civil szervezeteket és agrárszakértőket. A fókusz a növényi alapú élelmiszerek szerepén, a fenntartható átállás lehetőségein és a magyar élelmezési stratégia kialakításához…
Plant Food Summit 2025: így láttuk mi
A Koppenhágában megrendezett Plant Food Summit 2025 idén is megmutatta, hogy a növényi alapú élelmiszeripar már régen túlnőtt a trendeken: mára Európa egyik legfontosabb innovációs és fenntarthatósági irányává vált. A rendezvényre Magyarországról 8-9 résztvevő érkezett a kétnapos szakmai programra, hogy a hazai szektor számára is hasznosítható tudással, kapcsolatokkal és inspirációval térjen haza.
Fontos előrelépés a kórházi növényi étkezés biztosításában
A NÉGYOSZ hosszú évek munkájával elérte, hogy a jogszabályi változásnak köszönhetően a fekvőbeteg-ellátásban ma már kérhető a növényi étrend. Lássuk a részleteket!
„Tévhit, hogy a növényi étrend és az egészséges vegyes táplálkozás nagyon eltérő”
A növényi és a vegyes étrend nem is áll olyan távol egymástól, mint sokan gondolják – derül ki a Zöld Válasz podcastsorozat harmadik, befejező epizódjából. A NÉGYOSZ és az UNA-TERRA társszervezésében létrejött, Litkai Gergely vezette beszélgetésben Magyarvári Szilvia dietetikus és Dr. Szabó Zoltán sportdietetikus arról beszélgetnek, hogyan lehet egészségesen és fenntarthatóan étkezni. Az epizód tudományos érdekességek mellett hasznos, gyakorlatias tippet is kínál mindazoknak, akik közelebb szeretnének kerülni a növényi étrendhez.
Varsóban jártunk, a CARE Konferencián
A CARE nem klasszikus konferencia. Sokkal inkább egy pezsgő, soknyelvű fórum, ahol állatvédők, kutatók, aktivisták, vállalati szakemberek gyűlnek egybe. Az atmoszféra lendületes és támogató: mindenki ugyanazért a célért dolgozik.
Ilyen volt a 2025-ös nyár a NÉGYOSZ-nál
Tisztújítás, fesztiválok és új szakmai kapcsolatok – az idei nyár mozgalmasan telt a NÉGYOSZ életében. Csokorba gyűjtöttük, mi mindent csináltunk az elmúlt hónapok során:
Vegán Hétvége a Mátrában
A NÉGYOSZ és Litkai Gergely együttműködésében megrendezett háromnapos „Vegán Hétvége” a festői Mátrai Túraközpontban valósult meg, amely egyedülálló lehetőséget teremtett a fenntarthatóság, a növényi alapú étkezés és a személyes kapcsolatok elmélyítésére. Gasztronómiai élmények A résztvevők rendkívüli mennyiségű, magas minőségű növényi fogást kóstolhattak végig a hétvége során. Magyarvári Szilvia tapasztalt dietetikusként és szakácsként gondoskodott arról, hogy a vendégek szinte „degeszre” ehessék…
Nincs több kifogás: a kiskereskedelmi láncok sokat tehetnek a metánkibocsátás csökkentéséért
Hollandia legnagyobb élelmiszerlánca, az Albert Heijn a világon elsőként tette nyilvánossá metánkibocsátását. A lépés fontos mérföldkő az élelmiszer-kiskereskedelemben, de az igazi fordulatot a növényi alapú termékek arányának növelése hozhatja.