Egy új kutatás szerint jelentős gazdasági, egészségügyi és környezeti előnyökkel járna, ha az európai közintézmények étlapjain nagyobb szerepet kapnának a növényi alapú fogások.
„Minden étterembe kellene növényi kínálat” – Interjú Zsolnay Gergellyel
Zsolnay Gergely executive cheffel a METRO Gasztroakadémián tartott Éttermi tészták növényi alapokon c. mesterkurzus-sorozatának apropóján beszélgettünk.