Tisztújítás, fesztiválok és új szakmai kapcsolatok – az idei nyár mozgalmasan telt a NÉGYOSZ életében. Csokorba gyűjtöttük, mi mindent csináltunk az elmúlt hónapok során:
Vegán Hétvége a Mátrában
A NÉGYOSZ és Litkai Gergely együttműködésében megrendezett háromnapos „Vegán Hétvége” a festői Mátrai Túraközpontban valósult meg, amely egyedülálló lehetőséget teremtett a fenntarthatóság, a növényi alapú étkezés és a személyes kapcsolatok elmélyítésére. Gasztronómiai élmények A résztvevők rendkívüli mennyiségű, magas minőségű növényi fogást kóstolhattak végig a hétvége során. Magyarvári Szilvia tapasztalt dietetikusként és szakácsként gondoskodott arról, hogy a vendégek szinte „degeszre” ehessék…
Nincs több kifogás: a kiskereskedelmi láncok sokat tehetnek a metánkibocsátás csökkentéséért
Hollandia legnagyobb élelmiszerlánca, az Albert Heijn a világon elsőként tette nyilvánossá metánkibocsátását. A lépés fontos mérföldkő az élelmiszer-kiskereskedelemben, de az igazi fordulatot a növényi alapú termékek arányának növelése hozhatja.
Az EU jövője a növényi alapú élelmiszerek tükrében
Mérföldkő az EU élelmiszerpolitikájában: a brüsszeli EU Action Plan for Plant-based Foods konferencia rámutatott a növényi alapú élelmiszerek gazdasági, egészségügyi és környezetvédelmi jelentőségére. Nagy lehetőség előtt áll az Európai Unió.
Eljött az idő, amikor a húsipar növényi irányt vesz
A növényi alapú élelmiszerek piaca már nem csak az újítóké és startupoké. Ahogy a fogyasztói igények változnak, és egyre nagyobb a nyomás a fenntarthatóság irányába, úgy lépnek be a piacra a legnagyobb hús- és tejipari vállalatok is – sokszor csendben, máskor kifejezetten látványosan. A ProVeg International legfrissebb elemzése 5 olyan, hagyományosan állati eredetű termékeket gyártó céget mutat be, amelyek sikeresen…
Így ünnepelte 2. születésnapját a NÉGYOSZ
Január 31-én 30-an gyűltünk össze, hogy megünnepeljük a NÉGYOSZ 2. születésnapját. Kollégáink, tagjaink és támogatóink körében töltöttünk el 3 tartalmas órát szakmai és kevésbé formális beszélgetésekkel, vidám történetmeséléssel, valamint az elmúlt évek és a jövőbeli célok összefoglalásával.
Megvalósulhat-e az élelmiszer ÁFA-kulcsok reformja?
A fenntartható élelmiszerek megfizethetősége kiemelt társadalmi kérdés. Egy friss tanulmány az ÁFA-kulcsok reformját javasolja. Vajon megvalósítható? Cikkünkben feltárjuk a részleteket és a hazai vonatkozásokat.
Beszámoló a Növényi alapú élelmiszerek és az egészség munkakonferenciáról
Növényi alapú élelmiszerek és az egészség – Tévhitek, túlzások, egészségügyi előnyei és kockázatai a növényi alapú élelmiszereknek elnevezésű munkakonferenciánkat 2024. november 13-án tartottuk a Magnet Közösségi Házban.
Aszálytól az árvízig – Hogyan segítik a növényi alapú élelmiszerek a magyar élelmiszeripar alkalmazkodását?
Szervezetünk ezzel a címmel tartott workshopot október 17-én a Magnet Közösségi Házban. A rendezvény arra hívta fel a figyelmet, hogy a növényi alapú élelmiszerek támogatása nem csupán környezetvédelmi kérdés, hanem stratégiai lépés a magyar élelmiszeripar rezilienciájának, alkalmazkodóképességének növelésére. Az éghajlati kihívások közepette a fenntartható és innovatív megoldások kidolgozása elengedhetetlen a jövő generációi számára.
Az Impossible Burger közelebb került az EU piacához
Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) biztonságosnak ítélte az Impossible Foods precíziós fermentálással előállított hemet, amely a hamburgereik “vérző” összetevője. Ez azt jelenti, hogy az Impossible Burgerek egyre közelebb kerülnek ahhoz, hogy az EU boltjaiban megjelenjenek!