Vegán Hétvége a Mátrában

A NÉGYOSZ és Litkai Gergely együttműködésében megrendezett háromnapos „Vegán Hétvége” a festői Mátrai Túraközpontban valósult meg, amely egyedülálló lehetőséget teremtett a fenntarthatóság, a növényi alapú étkezés és a személyes kapcsolatok elmélyítésére.

Gasztronómiai élmények

A résztvevők rendkívüli mennyiségű, magas minőségű növényi fogást kóstolhattak végig a hétvége során. Magyarvári Szilvia tapasztalt dietetikusként és szakácsként gondoskodott arról, hogy a vendégek szinte „degeszre” ehessék magukat. Három napon át minden étkezés ínycsiklandó gasztronómiai élményt nyújtott, amely méltán emelte a program színvonalát.

Tudomány és humor új köntösben

Litkai Gergely nyitóelőadása humoros, ugyanakkor rendkívül tudományos megközelítéssel világította meg a növényi étrend és a fenntarthatóság összefüggéseit. Ezzel nemcsak a szakmai közönségnek adott új nézőpontot, hanem a stand-up comedy világát is közelebb hozta a fenntartható étkezéshez – úgymond egy új iparág kapuit nyitva meg a hazai növényi alapú táplálkozásban. Tudvalevő, hogy a Dumaszínházban is kapható növényi alapú menü.

Előadások és szakmai mélység

Zsolnay Gergely előadása különösen nagy figyelmet kapott. A másfél órásra tervezett program több mint három órán keresztül tartott, ami jól mutatja, mekkora igény mutatkozik a közönség részéről a magas színvonalú szaktudásra. Előadásában világosan rávilágított a táplálkozás, a természet és az agrárgazdálkodás szoros összefüggéseire, amelyek alapvető fontosságúak a fenntartható jövő szempontjából.

Közösségi élmény

A hétvége nemcsak szakmai tartalmakban, hanem közösségi élményekben is bővelkedett: közös túrák, amelyeket még az eső sem zavart meg, szaunázás és sok kötetlen beszélgetés erősítették a résztvevők közötti kapcsolatokat.

Ez a rendezvény jól példázza, hogy a növényi étrend köré szervezett program egyszerre lehet szakmailag megalapozott, élményekben gazdag és közösségépítő, ezért a NÉGYOSZ a jövőben is tervez hasonló eseményeket.