A németek közel fele már növényi tejalternatívákat választ
A Danone Németország és az INNOFACT kutatócég közös, friss felmérése szerint a növényi alapú tejhelyettesítőket már a német válaszadók közel fele rendszeresen fogyasztja. Az adatokat 2025 októberében gyűjtötték egy 1 532 fős, reprezentatív mintán. Az eredmények azt mutatják, hogy a növényi tejalternatívák mára túlléptek a rétegtermék kategóriáján, és egy szélesebb fogyasztói kört szólítanak meg – tette közzé a vegconomist.
A fiatalok és a családok a rendszeres fogyasztók
A kutatás szerint a megkérdezettek 47%-a fogyaszt növényi tejalternatívákat, közülük 18% rendszeresen. A fogyasztás különösen magas a 18–29 évesek és a gyermekes háztartások körében, ahol az arány eléri az 56%-ot. A leggyakrabban fogyasztott növényi ital a zabital (48%), ezt követi a mandulaital (34%). A szójaalapú italok a vegetáriánusok körében bírnak nagyobb jelentőséggel: 30%-uk számolt be rendszeres fogyasztásról.
A választás leggyakoribb indoka az egészségtudatosság volt, ezt követték az állatjólléti szempontok. A vásárlási döntéseknél az íz, az állag és az ár-érték arány bizonyultak a legfontosabb tényezőknek. Azok közül, akik nem fogyasztanak növényi alternatívákat, 54% az ízét nem kedveli, 44% pedig az árukat tartja túl magasnak.
A dúsított termékekért a válaszadók háromnegyede többet is fizetne
A vitaminokkal és ásványi anyagokkal való dúsítás egyre fontosabb szemponttá válik. A megkérdezettek 44%-a előnyben részesíti a dúsított növényi italokat, és közülük 75% hajlandó lenne többet is fizetni ezekért. A legfontosabb tápanyagként a kalciumot, a D-vitamint és a B12-vitamint említették. A flexitáriánus válaszadók emellett a rostot, a növényi fehérjét és a vasat is kiemelték.
A jód ugyanakkor nagyrészt háttérbe szorul, annak ellenére, hogy fontos nyomelem, ami szerepet játszik az anyagcsere-folyamatokban. A válaszadók mindössze 22%-a figyel tudatosan a jódbevitelére, bár 71% használ jódozott asztali sót. 21% vásárol jóddal dúsított élelmiszereket, és étrend-kiegészítők használata is előfordul. A fiatalabb korosztály, valamint a vegetáriánus, vegán és flexitáriánus étrendet követők körében gyakoribb a jódszint ellenőrzése.
Kevesen tudnak az eltérő adózásról
A felmérés szerint alacsony az ismeretszint a németországi áfával kapcsolatban. A résztvevők mindössze 34%-a tudta, hogy a tehéntej ott kedvezményes, 7%-os áfakulcs alá esik, míg a növényi italokat 19%-os áfa terheli. Amikor rákérdeztek erre a különbségre, a válaszadók 61%-a támogatta, hogy a növényi italok áfája is 7%-ra csökkenjen. A jelenlegi, növényi tejalternatívákat nem fogyasztók 17%-a szerint egy ilyen adócsökkentés növelné a vásárlási hajlandóságukat.
Már nem rétegtermékek
A Danone közleményében így fogalmazott:
„Az eredmények egyértelműen megmutatják, hogy a növényi alapú tejhelyettesítők már nem rétegtermékek, hanem a kiegyensúlyozott étrend szerves részévé váltak. A fogyasztók olyan termékeket keresnek, amelyek nemcsak növényi alapúak, hanem tápanyagokban is gazdagok.
Ez arra ösztönöz bennünket, hogy még hangsúlyosabban kommunikáljuk a hozzáadott vitaminok és ásványi anyagok előnyeit, valamint nagyobb figyelmet fordítsunk az olyan nyomelemekre, mint a jód. Ezzel párhuzamosan továbbra is elkötelezettek vagyunk a tisztességes feltételek mellett, például amellett, hogy a növényi italok áfája 7%-ra csökkenjen.”
A NÉGYOSZ is ezért dolgozik: a növényi alternatívák népszerűsítése, és ezen termékek áfájának magyarországi csökkentése is a céljaink közt szerepel. Ha te is elkötelezett vagy a növényi élelmiszerek, a növényi átállás mellett, és még nem írtad alá Manifesztónkat, akkor itt az alkalom. Kattints a linkre!
Kiemelt fotó: Freepik