Már 2 millió brit vallja magáról, hogy növényi étrendet követ
A The Vegan Society által végzett felmérés szerint Nagy-Britanniában az emberek 3%-a vallja magáról, hogy vegán vagy növényi alapon étkezik, ami összesen körülbelül 2 millió embert jelent.
Mit mutatnak a demográfiai adatok?
A felmérés szerint jelentős az eltérés azonban a régiók között: Londonban, Északkelet-Angliában és Délnyugat-Angliában a lakosság 4%-a vallja magát vegánnak vagy növényi alapon táplálkozónak, míg Skóciában, Walesben és Kelet-Midlandsben ez az arány mindössze 2%.
A válaszadók 10%-a azt mondta, hogy valamilyen módon csökkentette vagy teljesen elhagyta az állati eredetű termékek fogyasztását, 4%-uk vegetáriánusnak, 3%-uk pedig pescetáriánusnak vallotta magát. A fiatalok kétszer nagyobb valószínűséggel követnek növényi alapú étrendet, mint az idősebbek, és a nők is gyakrabban teszik ezt, mint a férfiak (3,6% szemben 1,98%-kal). Ezenkívül a diplomások lényegesen nagyobb arányban vegánok vagy növényi alapú étrendet követők, mint a nem diplomások.
A NÉGYOSZ 2023-ban végzett kutatást Hogyan látják a magyarok a növényi alapú étrendet és élelmiszereket? címmel. A felmérés eredményei alapján a magyar lakosság 84%-a mindenevőnek vallja magát, míg 13%-a flexitáriánus, 2%-a vegetáriánus és 1%-a vegán. Korábbi kutatások a flexitáriánusokat 7-9%-ra mérték, tehát ez a réteg szignifikánsan növekszik Magyarországon is.
A leggyakoribb motiváció az állatvédelem
Visszatérve a brit kutatásra, a válaszadók 57%-a jelölte meg a növényi alapú étrend választása melletti motivációjaként az állatvédelmet. Ezt szorosan követi a fizikai egészség 52%-kal, míg a környezetvédelmi szempontok állnak a 3. helyen 48%-kal.
A 2023-as Magyarországon elvégzett felmérés is azt mutatta, hogy a növényi alapú táplálkozás állatjóléti, egészségügyi és környezetvédelmi előnyei fontosak a flexitáriánusok, vegetáriánusok és vegánok számára. Ugyanakkor a magyar fogyasztók étrendválasztásában nagy szerepet játszik az ár.
Figyelemre méltó átalakulás
A felmérés csak Nagy-Britanniára terjedt ki, Észak-Írországot nem foglalta magában, így az Egyesült Királyságban összesen ennél is több növényi étrendet követő ember lehet. Egy tavalyi kutatás szerint akár 2,5 millió brit is érintett lehet, ami 1,1 millió fős növekedést jelent 2023-hoz képest.
A vegán életmód terjedését az éttermekben a növényi alapú ételek iránt tapasztalható egyre nagyobb érdeklődés is alátámasztja. A múlt hónapban közzétett adatok szerint 2024-ben az Egyesült Királyság gyorséttermeiben a „plant based” rendelések száma 56%-kal, a vegetáriánus rendeléseké pedig 64%-kal növekedett.
„Ezek az eredmények figyelemre méltó átalakulást mutatnak a veganizmushoz és a növényi alapú életmódhoz való hozzáállásban Nagy-Britanniában. Inspiráló látni, hogy a fiatalabb generációk járnak az élen, és egyre többen választanak fenntarthatóbb és együttérzőbb életmódot különböző okokból, az egészségtől kezdve a környezetvédelemig és az állatvédelemig.” – mondta Claire Ogley, a The Vegan Society kampányokért, politikáért és kutatásért felelős vezetője.
(A kiemelt kép forrása: Freepik.com)